|
Filet Americain
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 600 gram (kogel)biefstuk
4 sjalotjes
2 eidooiers
1 eetl. zonnebloemolie
1 eetl. kappertjes
2 theel. tabasco
zout en peper
12 kleine augurkjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Snijd of hak de biefstuk klein of laat de slager dit doen. Snipper de gepelde sjalotjes. Roer de sjalotjes, eidooiers, olie, kappertjes en tabasco door de fijngehakte biefstuk. Breng de filet americain op smaak met zout en peper. Garneer met de augurkjes, die heel blijven of worden kleingesneden.
|
|
|